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KitaKara（キタカラ）とは

ABOUT "OPERATION"

Kitakara（キタカラ）　バイヤーの畠山です。
「生産物」「生産者」「生産地」
私はこの3つの総力で食材のブランド価値が決まると考えています。
同じ生産物でも生産地が異なれば価格が異なるのは今は普通ですが、これからの一次産業は特に「同じ生産物、生産地でも生産者が異なれば価値も異なる」という時代に進んでいくと思っています。

中嶋さんの牡蠣を初めて食べたときの感動「もうこれしかない！」と感じた気持ちと美味しさを、みなさまにお届けできれば幸せです。

運営者情報

ABOUT "SYSTEM"

Kitakara（キタカラ）は北海道の産地から、”感動する美味しさ”を届ける市場です。
北海道内のまだ知られていない美味しさや、流通にのらない希少な食材を取り扱っております。
農家・漁師のみなさまのご協力のもと、北海道から新鮮な食材を直送いたします。

  • 感動した食材を発掘

  • 農家・漁師さんに取引依頼

  • 取り扱い開始

  • 北海道から直送

  • 看板メニュー・旬の一押しとして。
    インパクトのある食材で店の印象UP！

  • 素材そのものの味を追求したい方に。
    同じ産地でも、生産者が違えば味も違います。

  • これ、どんな味だろう？
    珍しい品も少数からお試しできます。